Production

M i e l

Nous sommes apiculteurs-récoltants, TOUS nos miels proviennent de nos butineuses.

Acacia

Pot 250grs : 4.90€

Pot 500grs : 8.50€

Saveur très douce,

odeur suave

et discrète de la fleur d'acacia.

Idéal pour cuisiner, mélanger à vos yaourts et fromages blancs (très liquide)

Châtaignier

Pot 250grs : 4.60 €

Pot 500grs : 8.00 €

Miel fort et tonique,

saveur corsée et amère

Fleurs

Pot 250grs : 4.00 €

Pot 500grs : 7.00 €

Miel doux et fruité

Forêt

Pot 250grs : 4.30 €

Pot 500grs : 7.50 €

Mélange de miellat et de nectar :

sapin, châtaignier, ronce, tilleul,

chêne, ....

Sapin

Pot 250grs : 5.50 €

Pot 500grs : 10.00 €

Arôme résineux,

balsamique et goût malté.

Récolté dans le massif Vosgien

Montagne

Pot 250grs : épuisé

Pot 500grs : épuisé

Récolté dans les Vosges à 700m d'altitude. Ronces, sapin et fleurs de montagne.

Fleurs

crémeux

Pot 250grs : 3.50 €

Pot 500grs : 6.00 €

Pot 1kg : 10.00 €

Nectar de fleurs de printemps,

première récolte de l'année :

fruitiers, aubépines, colza, pissenlit, ....

Texture crémeuse et onctueuse, idéal à tartiner

Tilleul

crémeux

Pot 250grs : 4.30 €

Pot 500grs : 7.50 €

Très parfumé, saveur mentholée.

Texture crémeuse

Miel et Noisettes

Pot 250grs : 5.00 €

Pot 450grs : 9.00 €

Pâte à tartiner à base de miel de fleurs de printemps crémeux et de pâte de noisettes grillées.

Miel & Vanille

Pot 250grs : 4.30 €

Pot 500grs : 7.50 €

Préparation à base de miel de fleurs de printemps crémeux et de vanille

I D E E C A D E A U

Panier composé de

3 pots de miel 250 grs

Fleurs, crémeux et Forêt

Le panier : 13.80 €

Information :

La cristallisation du miel est un phénomène naturel.

Un simple bain-marie de quelques minutes, à 45 degrés maximum pour ne pas détruire les propriétés du miel, le rendra liquide.

La cristallisation des miels dépend de leur teneur en glucose et fructose.

Le pollen est la semence mâle produite par les étamines des fleurs.

Le pollen par et pour l'abeille

Le corps velu de l'abeille se charge de pollen, elles le ratissent et l'agglutinent ensuite en pelotes, qui sont transportées dans les corbeilles à pollen, situées sur les pattes arrières.

Le pollen, unique source de protéines de l'abeille, servira à produire la gelée royale, nourrir les jeunes larves et les nourrices.

La récolte du pollen

Au printemps, lorsque les colonies sont bien développées, nous mettons des trappes à pollen sur quelques ruchers.

L'abeille doit alors traverser une grille (appelée peigne à pollen) qui retient les pelotes fixées à ses pattes arrière, celles-ci tombent dans un tiroir à pollen. Tous les 2 jours, nous effectuons la récolte. Le pollen est ensuite trié à l'aide d'un tarare puis congelé ou séché.

Ses vertus sur la santé

Le pollen est l'aliment traditionnel de la vitalité et de la forme.

Il est composé de protéines, de glucides, de minéraux (potassium, calcium, magnésium, zinc, fer..), de lipides, de vitamines (A, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12, C, D, E, H), d'acides aminés et d'enzymes.

Comment le consommer ?

Le pollen se consomme à jeun, à raison d'une à 3 cuillerées à café.

On peut également le mélanger à un yaourt ou une compote, le dissoudre dans un jus de fruits, saupoudrer une salade ou une tartine de miel...

Notre pollen

Nous vous proposons du pollen séché et du pollen frais congelé.

Pot 100grs : 4.60 €

Pot 200grs : 8.00 €

Galerie photo

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