M i e l

 Nous sommes apiculteurs-récoltants, TOUS nos miels proviennent de nos butineuses.

P o l l e n 

Le pollen est la semence mâle produite par les étamines des fleurs. 

Le pollen par et pour l'abeille

Le corps velu de l'abeille se charge de pollen, elles le ratissent et l'agglutinent ensuite en pelotes, qui sont transportées dans les corbeilles à pollen, situées sur les pattes arrières.

Le pollen, unique source de protéines de l'abeille, servira à produire la gelée royale, nourrir les jeunes larves et les nourrices.

La récolte du pollen

Au printemps, lorsque les colonies sont bien développées, nous mettons des trappes à pollen sur quelques ruchers.

L'abeille doit alors traverser une grille (appelée peigne à pollen) qui retient les pelotes fixées à ses pattes arrière, celles-ci tombent dans un tiroir à pollen. Tous les 2 jours, nous effectuons la récolte. Le pollen est ensuite trié à l'aide d'un tarare puis congelé ou séché.

Ses vertus sur la santé

Le pollen est l'aliment traditionnel de la vitalité et de la forme. 

Il est composé de protéines, de glucides, de minéraux (potassium, calcium, magnésium, zinc, fer..), de lipides, de vitamines (A, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12, C, D, E, H), d'acides aminés et d'enzymes.

Comment le consommer ?

Le pollen se consomme à jeun, à raison d'une à 3 cuillerées à café. 

On peut également le mélanger à un yaourt ou une compote, le dissoudre dans un jus de fruits, saupoudrer une salade ou une tartine de miel...